Au cours de la dernière commission menus (juillet 2018), l'équipe restauration de la mairie et Mme Brault nous ont présenté la société, qui a remporté l'appel d'offres pour la restauration scolaire, pour la rentrée 2018.
OCRS est une petite société, indépendante des grands groupes (qui a déjà travaillé avec la ville de Sceaux en 2008-2009). Elle favorise les circuits courts, la fabrication maison, le respect des saisons. Leur cuisine centrale se situe à Ozoir la Ferrière dans le 77.
Il y aura plus de produits BIO et deux plats végétariens par mois (au lieu d'un).
Pour information, les ATSEM (maternelle) et les animateurs ne mangeront plus avec les élèves mais ils seront toujours présents pendant les repas en nombre identique pour les aider.
