Commission menus Octobre 2016

Commission des menus octobre 2016

Etaient présents :
-Le responsable restauration de la mairie Mr Pain et son adjoint
-La directrice de l’école maternelle de centre Mme Denis Ribot
-Les responsables des flux, des livraisons et du service clients de la société de restauration
-Les animateurs cantine dont Mme Loan
-Les élèves délégués de l’école du centre (maternelle et élémentaire)
-Les parents délégués des écoles primaires des Blagis, du Centre et du Clos Saint Marcel.

-Au cours de cette réunion, les élèves délégués de l’école maternelle et de l’école élémentaire du centre ont choisi leur« menu plaisir » pour le trimestre.
-Les parents délégués et les élèves délégués ont également choisi le menu de Noël parmi deux propositions (deux entrées – deux plats) après une dégustation.
-Pour rappel, le menu violet correspond à un menu de fête, souvent accompagné d’une animation.
-Un menu sans viande est proposé le vendredi uniquement.
-Le menu sans porc est proposé quotidiennement.
-Le menu végétarien est proposé une fois par mois.
-Le poisson proposé le vendredi est une habitude culturelle, mais le poisson est proposé également d’autres jours de la semaine.
-Les quantités apportées au cours d’un repas en restauration collective sont réglementaires au gramme près.
-Les animateurs cantine présents ont rappelé que le temps moyen d’un repas pour un élève était de 15-20 min.
Les plus jeunes avaient peur de manquer le début des NAPs en début d’année, les animateurs les accompagnent pour une meilleure gestion du temps.

-Le responsable restauration de la mairie a rappelé que la ville de Sceaux avait des exigences élevées concernant la qualité des produits proposés dans les cantines scolaires. Aucune volaille ne provient d’élevage en batterie, toutes les viandes proposées ont un label (label rouge, …).
http://www.label-viande.com/
De plus, les laitages proposés sont BIO.
Les parents d’élèves délégués ont demandé plus de communication sur ce sujet, notamment sur les menus qui apparaissent dans le Sceaux Mag.

Si vous avez des questions sur les menus ou le fonctionnement de la cantine, n’hésitez pas à nous contacter par email parents.autonomes.sceaux@gmail.com, nous serons le relai de vos questions à la prochaine commission menus.